常備菜 作り置きレシピ あと1品ほしい時【簡単・美味しいお気に入りレシピ】

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毎週の作り置きレシピの中でも
簡単で美味しいものを集めました!

塩麹マリネ

◆材料

  • 赤パプリカ
  • レンコン
  • (その他好きな野菜お好みで)
  • 塩麹
  • オリーブオイル
  • お酢
作り方
  1. 赤パプリカは細切り
  2. レンコンは半月またはいちょう切り
  3. 野菜をフライパンor魚焼きグリルで焼き目をつける
  4. 焼いた野菜をアイラップに入れる
  5. 塩麴、お酢、オリーブオイルを大さじ1ずつ入れる
  6. アイラップを振ってなじませる

冷蔵庫で半日くらい置くと美味しいです♪
アイラップとは…冷凍・冷蔵・熱湯などに対応できるポリ袋!

アイラップ:画像引用 岩谷マテリアル公式HPより

ニンジンといんげんのマヨごま和え

◆材料

  • いんげん
  • ニンジン
  • マヨネーズ
  • 白すりごま
作り方
  1. いんげんは筋を取る
  2. ニンジンは斜め輪切りをさらに半分に(いんげんの大きさに合わせる)
  3. お湯で1分30秒茹でる
  4. 冷めてから、マヨネーズとすりごまで和える

かための茹で方のほうがポリポリと食感が美味しくなります♪

ゴーヤとミョウガとしらすのナムル

ゴーヤとミョウガとしらすのナムル
ゴーヤとミョウガとしらすのナムル

◆材料

  • ゴーヤ
  • ミョウガ
  • しらす
  • ごま油
  • 鶏ガラスープの
作り方
  1. ゴーヤはワタを取り、半月切り
  2. ゴーヤに塩をまぶし、10分ほど置く
  3. ミョウガは千切り
  4. 放置していたゴーヤをお湯で1分茹でる
  5. ゴーヤのお湯をしっかりきってボウルへ
  6. 鶏ガラスープの素、塩少々で味付け
  7. フライパンにゴマ油を入れて、しらすを炒める
  8. 熱々ごま油しらすをゴーヤへ!
  9. よく混ぜて、冷めてきたころにミョウガ入れる
  10. 味見をして塩などで味を調える

冷蔵庫で半日は置かないと苦味強いです…
翌日以降だと苦味あまり感じず、美味しく食べられます♪

ズッキーニのナムル

◆材料

  • ズッキーニ
  • 鷹の爪(輪切り)
  • 鶏ガラスープの素
  • にんにく
  • ごま油
作り方
  1. ズッキーニは薄めの輪切りか半月切りに
  2. フライパンにごま油、にんにく、鷹の爪入れる
  3. ズッキーニを入れて炒める
  4. 鶏ガラスープの素で味付け

簡単すぎてポイントなど特になし!

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