【裏ワザ】料理のとき意外と役に立つ！ズボラ術！いかに楽をするか…

一人暮らし歴10数年…

料理がすごい得意！というわけじゃなく
食べることが好きだから
食べたいものの為に頑張って作っている。

「これやるのもっと楽にできないかな？」

と思って色々調べた中で、
より簡単にできる方法を見つけたので、
誰かの役に立てば…！
っと記事にしてみます！

油揚げを簡単に開く方法

中に何かを詰めたい時、
油揚げを開く必要がありますが
いざ、やってみようと思うとうまくいかない！
どうやればいいのか調べた結果、
「菜箸で伸ばすように圧力かけると簡単！」
という方法を見つけましたが…

菜箸が油だらけになる…めんどい。

私が実践している方法は、

「キッチンペーパーで強く挟む！」

という方法。

コツはまんべんなく、強めに挟むこと！
こうすれば軽い油抜き代わりにもなるし、
ちゃんと開くようになる！！

一石二鳥！

おすすめレシピ☆卵のきんちゃく煮

開いた油揚げに卵を割り入れて、だし汁で煮るだけ！
油揚げ破けちゃった！って時には
めげずに卵入れて、破けた方を下にして
フライパンで焼いてから煮るとなんとかなる。。。
フライパンでやると平べったくなるので
お弁当にも入れやすいという利点も！

売っている糸こんは一番小さくても
結構な量…
一人暮らしでちょっとだけ使いたいときには
めんどうだったり…
そんなときは
イオンに売っている

「結びしらたき」

が使える！！
※イオン、と限定したのは同じようなものが
他のスーパーにもあるのか未確認なので…

これ、小さい結びしらたきが５つくらいで、
真空パックで小分け２パックになっているので
半分だけ使えば残せておける。
しかも賞味期限が結構長いので助かる！
この結びしらたきの結び目は
簡単にほどけるので、
ほどいたものをちょうどよい長さに切れば
ちょっと使いたいときにちょうどいい量に！

おすすめレシピ☆牛肉の糸こん炒め

牛肉だけを炒めるより糸こん入れるとちょっとかさ増し効果。
お弁当の隙間をちょっと埋めたいだけなら
糸こんだけをごま油、塩、顆粒だしで炒めてもよし！

くたくたになった茄子が大好き！
でもフライパンとかだと油を一気に吸収しちゃうし、
案外時間かかる。

そんなときは、「アイラップ」に切った茄子を入れて
油を大さじ１くらいかけて、袋の中で混ぜる！
それをそのままレンチン！
これで一気にくったりなってくれます✨
これはネットで見つけたワザだけど
とても役に立った方法です！

「アイラップ」は何かと役にたつ！

トーストににアボカド塗って
はちみつかけたやつが美味しい…

アボカド半分ずつ使っていたけど、
翌日使おうとすると変色している…

どれも試したけど変色…

熱を加えてアボカドディップを作れば
鮮やかな色のまま、
パンに塗りやすい！
ちょっと量が増える！
と、いいこと尽くしでした！
◆詳細記事
【簡単レシピ】アボカドは加熱で変色しなくなる？アボカドディップ作ればパンに塗るのも楽！

作り方

熱を通すと変色しなくなる、とのことで
試しましたが、本当に鮮やかなまま！
サンドイッチにも使える✨

今はこれくらいしか思いつかない…

ちょっとずつ増やしていくつもり。