【挑戦】カヌレをオーブンなし(レンジor 魚焼きグリル)で作れないか試してみた!

食べる

カリカリカヌレが食べたい。
でも売っているところってあまりない…

わざわざお取り寄せもなぁ…と考え、
ネットで探せばレシピはなんでも出てくる!と
探してみたら材料自体はどれも簡単。

ただ、どのレシピも最後はオーブン

オーブンなしでもできないか
試行錯誤の結果を残します。

結果としてはカヌレじゃないものができあがります笑

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カヌレのレシピ

材料自体は非常に簡単!
しかも今回はオートミールの粉末でやってみました!

 →粉末のオートミールについての記事
【時短朝食】オートミールが朝におすすめなのはダイエットの為だけじゃない!朝の時間に余裕ができる!

材料
  • 粉末オートミール 大さじ2
  • 卵1個
  • 牛乳 150ml
  • バター10g
  • 砂糖大さじ1
  • キビ砂糖大さじ1
  • バニラオイル6滴
作り方
  1. 卵を小さめの器に割ってよく溶いておく
  2. ボウルに牛乳とバター入れてレンチン1分
  3. 砂糖、キビ砂糖、粉末オートミール入れて混ぜる
  4. 卵入れて軽く混ぜてバニラオイル入れる
  5. 12時間くらい寝かせる

レシピはこちらを参考にしました!

私の家にはキビ砂糖しかないのですが、
「普通の砂糖いれないと失敗する」とあったので
キビ砂糖だけじゃだめなのね!と早とちり。
ラカントだけだとだめ、という意味で
キビ砂糖だけでも大丈夫だったみたい。

12時間くらい寝かせたら生地が完成!
これをオーブンで焼くのだけれど
この焼き方を今回は試行錯誤するのがメイン!

さてどう焼くか?

「カヌレ オーブンなし」を
検索しまくりましたが
やはりオーブンなければ難しいらしい。

「高温」かつ「長時間」焼くというのが難しい。

トースターはサーモスタット機能で
高温も長時間も難しい
魚焼きグリルは高温だけれど
直火すぎる…

考えた方法

①中は火を通りやすくするために
小さめ、薄めでやってみる。

②表面のカリカリは砂糖が焼けて
カラメリゼ効果によるもの
らしいので表面はガンガン焼きたい

型はどうしようかな、と考え
カヌレの型はわざわざ買うまでもないし…
と考え、こちらを使用。

100均で5つくらいのセットのやつ

これの半分くらいまで液を入れて
焼いてみることに!

トースターで焼いてみる

まずは上の面をガンガン焼こうと
トースターで10分×2回くらい
(サーモスタットで止まったりするからずっと焼きっぱではない)
いい焼き目がついたころで
型から外して
焼き目がついてない方を上にして
再度トースター10分×2回

……
見た目はカリカリってか
焦げてるだけともいえなくない…
果たして味は…
…んー表面は焦げの感じで
中はプリンのような!
これは…ほぼエッグタルトだ!!!

カヌレ感は全くなし…😥

魚焼きグリルも使って焼いてみる

トースターで一度焼いてから
表面の焼き目をグリルでつけてみよう!と挑戦。
高温だし意外とできるんじゃ?
と期待…

トースターで10分焼いて
表面やや焼きめがついたところで
また型から外して
アルミホイルを敷いたグリルへ!

表面カリカリなれ~♪と中火で10分くらい…

どうかな?と様子見たら真上は焦げた!
横とかはちょうどいい感じだけど…

食べてみると…

やっぱりエッグタルトやん!!

カヌレになれなかったエッグタルトもどき

結果

やっぱりオーブンじゃなきゃだめみたいだ…

ただ、オートミールの粉末使っているとは
思えないくらい美味しいエッグタルト的なもの
できたので、これはこれでよかったかも。

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可能性としては…

高温で焼き上げないと
生地の中がカヌレのように中が
硬めのしっとりの焼き上がりにならないのでしょうね。
じんわり焼くとエッグタルトみたいな
中がプリンっぽい焼き上がりになってしまうみたい。
※火が通ってない疑惑もあるけど…

次もう一度試すとしたら
型から外さず、最初から魚焼きグリルに入れて
上にもアルミホイルのせて高温で長めに焼いてみたい。
そして長めに焼いた後に
型から外して表面カリカリに…?

あとは今回使った型が熱は通すんだろうけど
焼き目はついてなかったから
鉄製とか銅製の型だったらまた違うのかも?

まぁお菓子作り初心者にしては
そこそこのエッグタルトもどきができました!

↓お菓子作り初心者がチョコケーキに挑戦
【簡単チョコケーキ】材料2つ!トースターでOK!型もアルミホイルでOK!

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